La alimentación a base de plantas poco saludable no ofrece ningún beneficio para la prevención del cáncer de mama

  • Shah S & al.
  • Nutrition 2022

  • Univadis
  • Clinical Summary
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Conclusión práctica

  • Seguir una alimentación a base de plantas puede reducir el riesgo de cáncer de mama; sin embargo, la alimentación de ese tipo que incluye componentes poco saludables puede eliminar este efecto protector.

Relevancia

  • El estudio destaca el hecho de que la alimentación a base de plantas no siempre puede generalizarse como saludable y también puede contener menos nutrientes y alimentos deseables que produzcan un efecto negativo en la salud.

Diseño del estudio

  • Los investigadores realizaron un seguimiento de 65 574 mujeres posmenopáusicas en Francia (media de edad: 52,8 años) entre 1993 y 2014.
  • Se utilizaron cuestionarios sobre alimentos con respuestas de las propias pacientes para determinar los hábitos alimentarios.
  • La alimentación a base de plantas no excluyó la carne, pero incluía más componentes vegetales que productos animales.
  • Una alimentación a base de plantas saludable incluía frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y legumbres, mientras que una no saludable incluía productos procesados de origen vegetal, como cereales refinados, zumos de frutas, dulces, postres y patatas.
  • Financiación: ninguna revelada.

Resultados fundamentales

  • Durante el periodo del estudio de 21 años, se diagnosticó cáncer de mama a 3968 mujeres.
  • Las mujeres que siguieron una alimentación a base de plantas más saludable presentaron un riesgo un 14 % menor que la media de aparición de cáncer de mama, mientras que las que siguieron una dieta a base de plantas poco saludable presentaron un riesgo un 20 % mayor de aparición de cáncer de mama.

Limitaciones

  • Las propias pacientes proporcionaron los datos sobre alimentación.