¿Existe una relación entre los productos lácteos y el cáncer de próstata?

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Conclusión práctica

Una ingesta elevada de productos lácteos se asocia con un aumento del riesgo de cáncer de próstata.

Relevancia

Se necesitan más estudios para evaluar en mayor profundidad la asociación entre el consumo de productos lácteos y los distintos subtipos de cáncer de próstata.

Diseño del estudio

Resultados fundamentales

El riesgo relativo ajustado descriptivo para la ingesta de productos lácteos totales más elevada fue, en comparación con la más baja, de 1,05 (intervalo de confianza 95 % [IC 95 %]: 1,00‑1,09).
No se observó ninguna asociación significativa entre la ingesta de lácteos y el riesgo de cáncer de próstata; los riesgos relativos combinados fueron de 0,98 (IC 95 %: 0,94-1,03) en el grupo con enfermedad avanzada, de 1,10 (IC 95 %: 0,98-1,24) en el grupo con enfermedad no avanzada y de 0,92 (IC 95 %: 0,84-1,00) en el grupo con enfermedad mortal.
En el análisis de la respuesta a la dosis se observó una asociación positiva con el riesgo de cáncer de próstata en el caso de:
- Una cantidad total de productos lácteos de 400 g/día (riesgo relativo: 1,02; IC 95 %: 1,00-1,03).
- Una cantidad total de leche de 200 g/día (riesgo relativo: 1,02; IC 95 %: 1,01-1,03).
- Una cantidad de queso de 40 g/día (riesgo relativo: 1,01; IC 95 %: 1,00-1,03).
- Una cantidad de mantequilla de 50 g/día (riesgo relativo: 1,03; IC 95 %: 1,01-1,05).
La ingesta de 100 g/día de leche entera se asoció con un menor riesgo de cáncer de próstata (riesgo relativo: 0,97; IC 95 %: 0,96-0,99).

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